Bacoreo
Tussen genialiteit en gestoordheid is een dunne grens: dat bewijst dit gerecht wel......
Ingrediënten
- 14 Oreo's 1 rol verpakking dus
- 7 repen lang ontbijtspek
- 2 eetlepels BBQ saus Bijvoorbeeld Sweet baby Rays Hickory
- BBQ rub naar smaak
- optioneel rookhout naar keuze hou het wel licht en fruitig
Instructies
- Bereid een BBQ voor om indirect op 140°C te gaan BBQ'en
- Snij de repen ontbijtspek door zodat je 14 kleinere stukken hebt
- Omwikkel de oreo's met de spek en leg deze op een rooster (uiteinden van de spek naar beneden)
- kwast de bovenkant van de spek dun in met de BBQ saus
- bestrooi alle oreo's met BBQ rub naar keuze.
- Bak de bacoreo's ongeveer 15 a 20 minuten indirect op de BBQ (met eventueel rookhout naar keuze) tot de spek mooi krokant begint te worden.
- Haal de bacoreo's voorzichtig van de BBQ (de koekjes zijn super zacht)
- Laat de bacoreo's een beetje afkoelen, dan worden de koekjes weer iets steviger. De bacoreo's zijn zowel warm als koud te eten en oordeel zelf of het hate of love is :D