Bereid een BBQ voor om indirect op een 180°C te gaan BBQ'en

verdeel de rolo's over skillet

verdeel hierover de marshmallows.

Zet de skillet op het indirecte gedeelte en bak de s'morres ongeveer een minuut of 20 tot ze goudgeel zijn en ze als een soufflé omhoog komen.

Haal de skillet van de BBQ en laat deze een paar minuten staan (de marshmallows zullen wel weer terug inzakken) maar de chocolade is nu nog steeds aan het smelten en het is veel te heet om direct te eten.

Giet de karamelsaus er overheen en serveer met de koekjes