• Meng voor de burgers alle ingrediënten goed door elkaar heen.
• Vorm hier 4 burgers van die iets groter zijn dan het broodje. Dek deze af met folie en leg ze in de koelkast.
• Breng in een pan de zuurkool met de appelsap aan de kook en kook de zuurkool in 15 a 20 minuten gaar.
• Bak de spek krokant uit.
• Bereid een BBQ voor om heet te gaan grillen.
• Grill de hamburgers (met klep dicht).

Broodje bouwen

• Snij het broodje door en smeer het onderste gedeelte in met 2 el kaassaus.
• Leg de burger hier op
• Verdeel de in repen gesneden gerookte punt paprika over de 4 burgers.
• Leg een mooie pluk zuurkoop hierboven op gevolgd door twee repen uitgebakken spek.
• Verdeel de rest van de kaassaus over de burgers en prik de bovenkant van de het broodje vast met een lange prikker (of mes).