Ga terug

Koud gerookt zout

Ingrediƫnten
  

  • 250 gr zout grof of vlokken heeft mijn persoonlijke voorkeur
  • Cold Smoke generator (CSG)
  • rookmot
  • bolzeef

Instructies
 

  • Vul de CSG met rookmot en steek deze aan.
  • Doe het zout in de zeef en leg deze in de koude rook.
  • Schep regelmatig (om de zoveel uur) de zout even om.
  • Rook de zout voor de volledige lengte van de CSG (zal een uurtje of 12 zijn)