Bereid de BBQ voor om op 180°C indirect te gaan BBQ'en
Maak de gewenste vulling en laat deze afkoelen.
Rol het deeg uit tot een plak. Snij of steek alvast het deksel (of dekseltjes) uit. Hou optioneel nog een klein plakje apart voor versiering.
Maak weer een bal van het overige deeg, koel dit desnoods weer even en rol het wederom uit tot een plak.
Bekleed hiermee de gewenste vormen (ovenschaal, muffinvormen, etc).
Vul de "pie" met de afgekoelde vulling.
Optioneel: maak versieringen van de overgebleven deeg en plak deze met wat losgeklopt ei op de deksels
Plaats de deksels op de pie en knijp deze om de cm dicht.
Plaats de pie in de BBQ (indirect) en bak deze af in ongeveer 30 a 45 min. Controleer vanaf de 30 minuten regelmatig hoe de pie er uit ziet.
