Insalata di spinaci e mango (mango-spinazie salade)
Ingrediënten
- 400 gram bladspinazie
- 1 mango
- 1 hand ongezouten cashewnoten
Dressing
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 limoenen
- 3 eetlepel honing
Instructies
- Knijp de 3 limoenen uit
- Meng het limoensap met met de honing en de olijfolie
- snij de mango in parten en grill deze kort (even een "streepje" grillen). Laat de mango afkoelen.
- meng alles door elkaar en laat even 15 minuten staan voor serveren