Ga terug

Mango Chutney Romesco

Ingrediënten
  

  • 3 rode paprika's
  • 75 gram gerookte amandelen
  • 4 el goede olijfolie
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 teen knoflook
  • 2 el mango chutney

Instructies
 

  • Grill de paprika tot de vellen rondom geheel zwart zijn en doe deze in een afsluitbare bak.
  • Na een minuut of 10 kan je de vellen eenvoudig verwijderen (samen met de zaden en zaadlijsten).
  • Doe het vruchtvlees van de paprika’s in een blender en voeg de overige ingrediënten toe en pureer het naar een grove saus (of gebruik een staafmixer hiervoor).