Grill de paprika tot de vellen rondom geheel zwart zijn en doe deze in een afsluitbare bak.
Na een minuut of 10 kan je de vellen eenvoudig verwijderen (samen met de zaden en zaadlijsten).
Doe het vruchtvlees van de paprika’s in een blender en voeg de overige ingrediënten toe en pureer het naar een grove saus (of gebruik een staafmixer hiervoor).