Ga naar inhoud
FOOD by OSFA

FOOD by OSFA

  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
      • Voorgerecht
      • Bijgerechten
      • Soepen
      • Hoofdgerechten
        • Vegetarisch
        • Vis
        • Vlees
        • Gevogelte
      • Nagerechten
    • Snacks
    • Overig
      • Sauzen & Dressings
      • Kruidenmixen
        • Natte & Droge pekels
        • Rub & Dust
        • Basis kruidenmixen
      • Dip & Smeer
      • Marinade & Glaze
        • Marinade
        • Glaze
      • Brood & Broodjes
      • Garnering
    • Drank & Drankjes
  • Informatie
    • Vet!
    • Recenties & Reviews
    • Verslagen en ervaringen
  • FOOD by OSFA
    • Over mij
    • Contact
    • Product promotie

Hot Dagger (een Luther-burger met een hot twist)

Bacoreo (hate them or love them)

Verbrande prei

Hot Dagger (een Luther-burger met een hot twist)

De laatste tijd merk ik dat ik steeds meer en meer burgers aan het maken ben (omdat we die hier nou eenmaal heerlijk vinden). Om …

Lees verder

Bacoreo (hate them or love them)

Hate them or love them…. maar oordeel pas als je dit super gemakkelijke hapje van de BBQ zelf gemaakt heb. Het is moeilijk om uit …

Lees verder

Site hack

Het ergste wat een blogger, of wat voor site-beheerder dan ook, kan overkomen is dat je ’s ochtends wakker wordt, je mail opent en je …

Lees verder

Fris pittige gegrilde aubergine

Een heerlijk gerecht wat zowel als hoofdgerecht voor vegetariërs of als bijgerecht bij een uitgebreide BBQ kan dienen: heerlijk gegrilde aubergine met fris zomerse maar …

Lees verder

Verbrande prei

Een van de meest belangrijkste regels als je aan het BBQ’en ben is: Laat je eten niet aanbranden. Nu zou je het niet vermoeden als …

Lees verder

Gegrilde bleekselderij

Bleekselderij is een echte alleskunner: als smaakmaker in een heerlijke bouillon, gevuld met rookkaas of met een dip als knabbel bij de borrel. Maar met …

Lees verder

Meat shot (eetbare shot glaasjes)

Ik heb een hekel aan afwassen, sterker nog, ik heb zelfs een hekel aan de vaatwasser in en uitruimen. Het liefste zou ik altijd middeleeuws …

Lees verder

Romeinse Beef Breadington

In aanloop naar elke feestdag wordt je tureluurs van alle Beef Wellington recepten die her en der verschijnen. Een echte showstopper, dat hoor je mij …

Lees verder

Triple heated Porkbelly (the Asian taste of smoke and fire)

Al een hele tijd geleden heb ik van een bevriende chef een overheerlijk recept gekregen om mee te spelen en te tweaken: het eind resultaat …

Lees verder

Toad in the hole (American Style)

Toad in the hole is oprecht een traditioneel Engels recept te noemen: “Sausages in pudding batter”. Heerlijk zoals Engelsen zo’n beetje alles “pudding” noemen maar …

Lees verder

Flammkuchen-pull-apart-rolls

Flamkuchen zijn een heerlijke Duits gerecht waar je zoveel kanten mee op kan, deze keer wilde ik eens wat anders doen: een keer geen normale …

Lees verder

Bedelaarsforel (met Yaki Onigiri en okra)

Een bedelaarsforel is een forel die gewikkeld wordt in druivenbladen waarna deze stevig verpakt wordt in klei. De bedelaar in de naam verwijst naar een …

Lees verder

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 … Pagina 13 volgende
  • Tiyan ng manok.... Never heard of it but I came across this dish when I was looking for inspiration for it's main ingredient....

They say it's a popular streetfood in the Philippines : after tasting it I believe then!

Drop a comment with what you think the main ingredient is (no googling now)...

#foodporn #streetfood #grilled #sweetandspicy #snacktime #guesstheingredient #nosetotail #nogutsnoglory
  • The first rule in bbq'ing is that you don't burn the food. Looking at this photo you wouldn't expect that this is exactly what you do with these leeks.

Let them burn until black, strip the burned leaves and release the soft, sweet and smokey leek like a phoenix from its ashes.

Drizzle some @grategoods  mississippi comeback over it and enjoy!!!

#foodporn #burnedtoperfection #blackenedleeks #burnbabyburn #bbq #bbqsides #bbqsidedishes #grategoods
  • Grilled celery with a lime / green herb dressing and Parmesan cheese.

Just a perfect side dish, simple to make and it doesn't need a fancy plating to look stunning (the messier the better imo)

#perfectwhenmessy #sidedish #bbq #simplesides #foodporn
  • Tijd voor de #bbqbonebattle! 

Wat leent zich beter als een mooie lamsrack als het om botjes gaat (met nadruk op botjes).

Het recept is veel en veel te lang om hier uit te schrijven dus ik hou het bij de algemene bijschrijving (en als het in de smaak valt schrijf ik alle recepten helemaal uit en deel ik dat):

Een mooie medium rare Lamsrack (foto's zijn laat en met kunstlicht gemaakt dus iets roder dan real-life) met een munt-chili-korst. Geserveerd met een mooie volle rode wijn saus en aardappel tompoucejes (in reuzel gebakken aardappel met een knoflook erwten puree vulling)....

De lamsrack is eerst in een skillet even aangebakken en daarna heerlijk in de (pellet)smoker afgegaard.
  • Meat shot glasses with mad dog shots (that is vodka, raspberry syrup and @tabasco ).... Found myself a new showstopper!
  • Soon

There will be new content

#linkinbio #asseenonyoutube
  • De feestdagen komen er weer aan: tijd voor een feestelijk recept! Maar je kent mij: nooit echt standaard, altijd met een twist!

#kerstdiner #kerstrecept #foodporn #WithATwist #beefbreadington #bread #linkinbio #romeinsebeefbreadington
  • Q: Are you using alcohol for fire-breathing???
A: Like hell we're not!!!!

What we do use?? Dragonfire, premium destillled dragon blood of course :)

#firebreather #vuurspuwen #vuurspuwer #dontfearfire #safetyfirst #dragonbreath #dragonfire #spotthetypos
  • #dontfearfire @vuurgilde #dragonbreath #firebreather #firebreathing #firenofood
  • One theme (Italianish), some overlap in ingredients but two completely different sandwiches.....

Both ciabatta with #heijdraoriginal ribeye, pinenuts and shredded provolone... 

The first one with a stir fry of chestnuts mushrooms, leek and red onion, @remiaprofessioneel pesto mayonnaise, sun dried tomatoes and capers

The second one with baked garlic mushrooms and @jeanbatonmayo black truffle mayonaise.

Which one would you choose from a menu?
Volg mij op Instagram voor sneak previews
© COPYRIGHT 2022, OSFA. Alle rechten voorbehouden: Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.