Heel simpel vertaald: maisbrood. Twee woorden die letterlijk hetzelfde betekenen, maar in de praktijk een wereld van verschil zijn. In Nederland is maisbrood een tarwebrood met wat maismeel en soms een paar korrels mais. Maar cornbread… dat is andere koek.…
Toad in the hole is oprecht een traditioneel Engels recept te noemen: “Sausages in pudding batter”. Heerlijk zoals Engelsen zo’n beetje alles “pudding” noemen maar daar zullen we nu maar niet in op in gaan…. Normaal gesproken is het beslag…
Elke provincie heeft zo zijn eigen streekgerecht. Denk aan de worstenbroodjes in Brabant en de bolussen in Zeeland. Maar heeft ook “onze” jongste provincie Flevoland ook een streekgerecht? Ja zeker: de polderkoek. In basis is dit een normale pannenkoek maar…
Zeg je Brabant, dan zeg je carnaval. En zeg je carnaval dan zeg je ook worstebroodjes! Nu kan je mij persoonlijk echt niet blij maken met carnaval (ik zal er wel aan moeten gaan geloven met een zoon van 6)…
Een paar weken geleden vroeg ik aan jullie: “Wat willen jullie voor recept hebben van mij: Ontbijt of Lunch”. De uitslag was met grote meerderheid “Ontbijt”. Zodoende heb ik een van mijn “kater-ontbijt” favorieten uitgewerkt voor jullie. Een English Breakfast…
Spek en bonen is een gerecht wat onder de categorie “baked beans” valt. Het mooie van dit gerecht is eigenlijk de veelzijdigheid eraan: Bij het ontbijt (een Engels ontbijt), als lunch of als avondeten (zowel als hoofd- en als bijgerecht)…
Een goed ontbijt is een goed begin van de dag. Een goede lunch zet die dag goed voort. En als je zeldzame momenten van uitslapen hebt net als ik dan vat je dat gewoon lekker samen naar een goede brunch…
Er zijn van die dagen dat je de vrouw des huizes eens extra wilt verwennen met een lekker ontbijtje speciaal van de BBQ. Nu hou ik wel van een stevig ontbijtje met worst, bonen in tomaten saus en bacon maar…