Een heerlijk gerecht wat zowel als hoofdgerecht voor vegetariërs of als bijgerecht bij een uitgebreide BBQ kan dienen: heerlijk gegrilde aubergine met fris zomerse maar …
Fris pittige gegrilde aubergine
Een mens zo alleen, zo eenzaam en zo verlaten zonder vrienden. Zonder kameraden om hem of haar te steunen. Dat geld ook voor vlees en vis.
Bijgerechten
Verbrande prei
Een van de meest belangrijkste regels als je aan het BBQ’en ben is: Laat je eten niet aanbranden. Nu zou je het niet vermoeden als …
Gegrilde bleekselderij
Bleekselderij is een echte alleskunner: als smaakmaker in een heerlijke bouillon, gevuld met rookkaas of met een dip als knabbel bij de borrel. Maar met …
Ham ‘n’ Cheese Fries (en hoe te frituren op kolen)
Cheese Fries; ook wel Dirty Fries, Cheesy chips of zelfs Dirty Fries genoemd zijn een Amerikaans fast-food gerecht wat eigenlijk verboden zou moeten worden zo …
Rustiek knoflook plukbrood
Bij bijna elke BBQ duikt het stokbroodje kruidenboter op. Dit is een ideaal bijgerecht en past bij veel gerechten. Het is alleen altijd een beetje …
Gestoofde zoete witlof
Witlof staat hoog op mijn persoonlijke favorieten lijst. Echter hier in huis is de rest het daar niet mee eens. Dan moet je een compromis …
Gebakken aardappelpartjes
Ik kan hele mooie verhalen vertellen over de zoektocht naar de perfecte aardappelpartjes, de meest ideale aardappel, de perfecte kruidenmix. Maar dat zou niet eerlijk …
Aardappelkroketjes met cheddar en spek
De standaard aardappelkroketjes bij het kerstdiner, wie is er niet groot mee geworden ;). Ik vond deze persoonlijk altijd wat saaiig. Dus tijd voor een …
Smaakvolle gele rijst met doperwten
Een serieuze explosie van kleuren en smaak op je bord. Serveer deze rijst met alle gerechten die een zomerse tint verdienen!