Konfijten (garen in dierlijk vet of olie) is een kooktechniek die niet heel vaak voorkomt: maar als je het eens wilt proberen dan moet je …
Gekonfijte knoflook + knoflookolie
![](https://i0.wp.com/osfa.nl/wp-content/uploads/2021/12/2021-12-DSC_2576-01-scaled.jpeg?resize=1220%2C600&ssl=1)
Konfijten (garen in dierlijk vet of olie) is een kooktechniek die niet heel vaak voorkomt: maar als je het eens wilt proberen dan moet je …
Bij een dressing denk je al snel aan een dunne, bijna waterachtige, saus die je over je sla heen giet. De commerciële flessen “ranch dressing” …
Laat ik direct maar met de deur in huis vallen en die openstaande deur intrappen: Deze saus is HEET! Maar wat wil je? Carolina reapers …
Als je aan Mevr. OsFa vraagt wat voor “dipping” ze wil bij een tapas plankje ’s avonds onder de overkapping is het antwoord steevast: aïoli. …
Strofanoffsaus: wie kent het niet. Een heerlijk hartige saus welke vernoemd is naar een rijke Rus (voordat de communisten begin 1900 de boel op zijn …