3-2-1, 3-1-1, Easterwood methode… als je een beetje verdiept in spareribs dan kom je al deze termen her en der wel tegen. Maar een sparerib …
Spareribs: fingerfood lollipop style
Snacks
Pepernoten (nee, niet kruidnoten)
Sinterklaas is een tijd van snoep- en strooigoed. Daar haken wij foodbloggers graag op in, ikzelf was al bezig om een lekker recept te schrijven …
Philly on Fire
Een begrip in Amerika is wel een cheesesteak, ook wel bekend als Philadelphia cheesesteak. Liefkozend worden deze ook vaak Phillies genoemd. Normaal moet in Amerika …
Puffy sausage roll (worst in bladerdeeg)
Dit is gewoon een heerlijk broodje om als lunch of als tussendoortje te pakken. Een overheerlijke worst van BBQuality ingepakt in bladerdeeg samen met wat …
Tapas de Bistec
Stel je hebt nog een stukje goede biefstuk over van de dag ervoor of je wilt eens een leuk tapas-achtige snack op tafel zetten (okay …
Gerookte kipfilet (de basis)
Pekelen en roken van vlees en vis kan een eerste keer een spannende aangelegenheid zijn. Daarom adviseer ik om eerst een een relatief goedkoper stukje …
Kacang Belanda Selatan
Veel van mijn gerechten worden “geboren” op het moment van maken, een resultaat van geëxperimenteer met de producten welke ik op dat moment voorhanden heb. …
Plancha Coquilles met jalapeño mayonaise
Gewoon een lekker hapje als vooraf, als onderdeel van een tapas tafel of om bij de borrel te serveren bij vrienden.
Southern Dutch BBQ Touch of Sweet Smoked Nuts
Southern Dutch BBQ Touch of Sweet Smoked Nuts? Jazeker een hele mond vol (zeker als je ze aan het eten bent) voor een simpel gerecht. Het …