Noem me een zuurpruim maar ik hou wel van een zuurtje zo af en toe in een gerecht. Vooral bij een wat vettere basis (varkensworst, …
Ingelegde zoet-zure rode kool.
garneringen
Luther kalfs-burger
Een lekker broodje hamburger doet het altijd goed bij een BBQ. Waar de meeste mensen voor een zacht wit puntje gaan of een speciaal hamburger …
Wirwar van krokante ui
Rauwe ui, gebakken ui, ui in het zuur… Je kan op zoveel verschillende manieren ui gebruiken als smaakmaker op een burger. Je kan ook de …
Schuurmans’ fabulous fried onions
In 2017 heb ik deelgenomen aan de BBQ Meating 2017 en daar was een deelnemer die echt een fabuleuze hamburger had. Een hamburger die zo …