Een heerlijk gerecht wat zowel als hoofdgerecht voor vegetariërs of als bijgerecht bij een uitgebreide BBQ kan dienen: heerlijk gegrilde aubergine met fris zomerse maar pittige topping van Feta, munt en citroen. Zomer op een bordje!
Een van de meest belangrijkste regels als je aan het BBQ’en ben is: Laat je eten niet aanbranden. Nu zou je het niet vermoeden als je de foto’s van dit gerecht ziet maar: verbranden is nu precies wat we met…
Bleekselderij is een echte alleskunner: als smaakmaker in een heerlijke bouillon, gevuld met rookkaas of met een dip als knabbel bij de borrel. Maar met een frisse limoen dressing tjokvol met groene kruiden is een gegrilde bleekselderij een zeer fijne…
Witlof staat hoog op mijn persoonlijke favorieten lijst. Echter hier in huis is de rest het daar niet mee eens. Dan moet je een compromis gaan zoeken! Deze versie wordt weer wel “geaccepteerd” hier. Waarom? Omdat de witlof heerlijk zacht…