Garnalen Piri Piri
Is het nou piri piri, piripiri, pili pili of peri peri ? Het kan allemaal! piripiri (op zijn Engels peri peri) is Swahili voor “peper”. Deze specifieke peper is echt een wereldreiziger: orgineel komt hij uit Amerika maar is door…
insta
Lees meerGarnalen Piri Piri
Gegrilde halloumi
Halloumi is een griekse kaas die gemaakt wordt van een mengsel van koe, schaap en geitenmelk (althans de meest gangbare versies hier in de supermarkt). Het is een stevige kaas die (bijna) uniek in zijn soort is: de kaas is…
Bakol ng manok (op zijn Filipijns klikt het tenminste nog spannend)
Bakol ng manok is overheerlijk en verrassend Filipijns streetfood. Bij de Nederlandse vertaling zijn er misschien een paar mensen die gaan gruwelen: Kippen maagjes. Maar ook dit is weer zo’n typisch gerecht: just give it a try! Het is een…