Meng de olijfolie en de citroensap

Bestrijk hier de coquilles rondom mee in (dus ook de zijkant)

bestrooi de coquilles met de knoflookpoeder (ook de zijkant)

Laat dit een uur of 2 in de koelkast staan

Verhit een gietijzeren plancha op de bbq (of een grote gietijzeren skillet).

bak de coquilles op de platte kant (draai ze om de minuut om) voor ongeveer een minuut of 4 a 5. Je kan aan de zijkant goed het garingsproces volgen: zodra het midden niet meer glazig is zijn ze klaar.

Serveer de coquilles met een toefje jalapeño mayonaise en wat fijn geknipte bieslook