Italiaanse worst - toevoegingen per 1 kg vlees
Ingrediënten
- 2 oude witte boterhammen
- 16 gr zout
- 1 el gemalen peper
- 2 el gedroogde oregano
- 1 el verse tijm
- 4 tenen knoflook
- OF
- 4 theelepels knoflook pulp
- 6 gedroogde tomaten op olie (drooggedept) fijn gehakt
- zwarte olijven (optioneel + hoeveelheid naar keuze)
- 2 el balsamicoazijn
- 1.5 meter darm
