Het toppunt van comfort food is een goeie stoof pot waarin allerlei smaken heerlijk samen komen, versmelten en elkaar tot een hoger niveau tillen. Een …
New Orleans style jambalaya
![](https://i0.wp.com/osfa.nl/wp-content/uploads/2024/04/jamba.jpg?resize=1220%2C600&ssl=1)
Het toppunt van comfort food is een goeie stoof pot waarin allerlei smaken heerlijk samen komen, versmelten en elkaar tot een hoger niveau tillen. Een …
Dit liestuk is zo goed gevuld dat het een hele maaltijd opzich zelf vormt. Notenrijst, extra noten, kastanje champignons, kaas en spinazie: er gaat zo …
Bij een Texas Chili denk je al snel aan een Chili con carne (of sin carne bij een vegetarische versie) maar die gedachte gaat niet …
Na mijn kleine mishap qua site van een paar maanden terug ben ik een aantal recepten kwijt geraakt: balen maar ook weer een goed excuus …
Is het nou piri piri, piripiri, pili pili of peri peri ? Het kan allemaal! piripiri (op zijn Engels peri peri) is Swahili voor “peper”. …
Halloumi is een griekse kaas die gemaakt wordt van een mengsel van koe, schaap en geitenmelk (althans de meest gangbare versies hier in de supermarkt). …
De laatste tijd merk ik dat ik steeds meer en meer burgers aan het maken ben (omdat we die hier nou eenmaal heerlijk vinden). Om …
Een heerlijk gerecht wat zowel als hoofdgerecht voor vegetariërs of als bijgerecht bij een uitgebreide BBQ kan dienen: heerlijk gegrilde aubergine met fris zomerse maar …
Een van de meest belangrijkste regels als je aan het BBQ’en ben is: Laat je eten niet aanbranden. Nu zou je het niet vermoeden als …
Bleekselderij is een echte alleskunner: als smaakmaker in een heerlijke bouillon, gevuld met rookkaas of met een dip als knabbel bij de borrel. Maar met …
In aanloop naar elke feestdag wordt je tureluurs van alle Beef Wellington recepten die her en der verschijnen. Een echte showstopper, dat hoor je mij …
Al een hele tijd geleden heb ik van een bevriende chef een overheerlijk recept gekregen om mee te spelen en te tweaken: het eind resultaat …
Toad in the hole is oprecht een traditioneel Engels recept te noemen: “Sausages in pudding batter”. Heerlijk zoals Engelsen zo’n beetje alles “pudding” noemen maar …