Iedereen die al eens bij ’t Zusje heeft gegeten kent hun Bastogneparfait. Met een beetje googlen kom je er achter dat ze het recept gewoon …
Bastogneparfait met een druppie karamelsaus (’t Zusje)
Een recept is al een routekaart, een omschrijving en hulpmiddel om bij het einddoel te komen. Het einddoel van een gezellig diner en samenzijn met geliefden, vrienden of familie (of allemaal).
Geen enkel recept is heilig!
Het is een leidraad waar jij als kok mee mag gaan spelen. Je kan een recept van mij voor de eerste keer stap voor stap volgen en de volgende keer vandaar uit gaan spelen en naar je eigen hand zetten: graag! Dat is koken!
Recepten
Potato powder (aardappel kruiden)
Gebruik: circa 20 gram (2 eetlepels) per kilo aardappelen