Deprecated: Hook custom_css_loaded is deprecated since version jetpack-13.5! Use WordPress Custom CSS instead. Jetpack ondersteunt geen Aangepaste CSS meer. Bekijk de documentatie van WordPress.org voor meer informatie over het toepassen van aangepaste stijlen op je site: https://wordpress.org/documentation/article/styles-overview/#applying-custom-css in E:\HostingSpaces\duysserinck\osfa.nl\wwwroot\wp-includes\functions.php on line 6078 Deprecated: Functie is_staging_site is sinds versie 3.3.0 verouderd! Gebruik in plaats daarvan in_safe_mode. in E:\HostingSpaces\duysserinck\osfa.nl\wwwroot\wp-includes\functions.php on line 6078 Citroen fazant » FOOD by OSFA Deprecated: Functie is_staging_site is sinds versie 3.3.0 verouderd! Gebruik in plaats daarvan in_safe_mode. in E:\HostingSpaces\duysserinck\osfa.nl\wwwroot\wp-includes\functions.php on line 6078

Citroen fazant

Speciaal voor de kerst heb ik mooi gerecht gemaakt van fazant. Ik wilde eens iets met gevogelte doen in plaats van grote stukken vlees. Kalkoen was mijn eerste gedachte maar voor 2 personen (2,5 als ik OsFa jr. meereken) al weer gelijk zoveel. Dan is fazant een meer dan perfect alternatief. Ook al zitten we in hartje “winter” heb ik er voor gekozen om een frisse bijna zomerse versie te maken.

Citroen fazant

Ingrediënten
  

  • 1 hele fazant
  • 1 maal Lemon butter baste

Pekel

  • 2 liter water
  • 100 gr zout
  • 25 gr kristalsuiker
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 el jeneverbessen geneusd

Vulling

  • 1 biologische citroen
  • 30 gr ongezouten roomboter

Lemon butter baste

Ingrediënten
  

  • 5 tl citroenrasp
  • 4 tl rozemarijn gedroogde
  • 2 tl basilicum gedroogde
  • 1 tl thijm gedroogde
  • 1 tl zwarte peper gemalen hoeveelheid
  • 50 gr ongezouten roomboter

Instructies
 

  • smelt op een heel laag vuur de boter (mag niet kleuren)
  • voeg alle kruiden en de citroen rasp toe.
  • Roer dit goed door en giet het over in een warmte bestendig bakje.
  • Laat dit afkoelen en 12 uur “intrekken” op kamer temperatuur.

Aanbevolen artikelen

reb: 1